Beschreibung

1983 wurde der älteste Welschriesling Weingarten in der Riede Kaiserberg gepflanzt. Die Trauben werden bereits im Weingarten nach 24 Stunden Maischestandzeit selektiert, schonend gepresst und temperaturgesteuert vergoren im Edelstahltank. Die Gärunterbrechung erfolgt mittels schonender Cross Flow Filtration mit weiterer Reifung für rund ein Jahr im Tank, jedoch ohne biologischem Säureabbau. Empfiehlt sich zu fruchtigen Süßspeisen, Creme Brulée und als Basis für Wein-Cocktails.

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