Beschreibung

In der Riede Kaiserberg bestimmt der schwere Lehm-Ton-Boden maßgeblich die lange Reifeperiode und die Aromaausprägung der Bouvier Trauben. Diese Anlage wurde bereits 1979 gepflanzt und ist somit einer der ältesten Weingärten in Halbturn. Die Traube wird händisch geerntet und bereits im Weingarten selektiert. Danach folgt eine schonende Pressung sowie die Vergärung in temperaturgesteuerten Tanks, bevor der Wein für rund 6 Monate weiter reift, kein Säureabbau. Eignet sich ideal als erfrischendes Glas Wein zwischendurch ohne Speisebegleitung oder zu sommerlichen Fruchtdesserts sowie Süßspeisen. Die Spätlese ist auch eine gute Basis für Wein-Cocktails.

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