Ried Kaiserberg Chardonnay 2020

Beschreibung

Der Ried Kaiserberg Chardonnay 2020 ist ein Weißwein mit klarer Handschrift – geprägt von kargen, schottrigen Böden und sorgfältigem Ausbau. Die Rebstöcke stehen auf einem steinreichen Hang an der oberen Bruchkante der Parndorfer Platte. Diese Lage zeichnet sich durch tiefgründige Paratschernosem- und Tschernosemböden mit hohem Donauschotteranteil aus – ideale Voraussetzungen für einen mineralisch geprägten Chardonnay.

Ausbau mit Handarbeit und Geduld

Die selektive Handlese sorgt für höchste Traubenqualität. Anschließend erfolgt die temperaturgesteuerte Vergärung in Barriques und Tonneaux, mit teilweisem biologischem Säureabbau, abhängig vom Jahrgang. Für besondere Tiefe und Textur reift der Wein für 22 Monate auf der Feinhefe, wobei regelmäßig Bâtonnage – das Aufrühren der Hefe – durchgeführt wird. So entsteht ein Chardonnay mit Charakter, Dichte und Eleganz.

Charakter & Trinkfreude

Der Ried Kaiserberg Chardonnay 2020 überzeugt mit Struktur, feiner Würze und mineralischem Rückgrat – ein Wein, der reifen darf: Trinkreife von 2021 bis 2035. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 13 bis 15 °C.

Kulinarische Begleitung

Dieser Chardonnay ist wie gemacht für die gehobene Küche. Besonders gut passt er zu Boeuf Stroganoff, Spargel mit Sauce Hollandaise oder asiatischen Curries. Seine Kraft und Komplexität machen ihn zu einem spannenden Partner für aromatische Speisen.

Herkunft & Philosophie

Das Weingut Artisan Wines in Halbturn steht für die Verbindung von handwerklicher Tradition und moderner Kellertechnik. Die Weine spiegeln sowohl das Terroir als auch die persönliche Handschrift von Franz Schneider wider. In sorgfältigem Ausbau entstehen ausdrucksstarke Weine mit Tiefgang – wie dieser Chardonnay aus der Ried Kaiserberg.

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