Beschreibung

„Saybritz“ könnte von Zayfried abgeleitet sein. Der „Burgherr Seifried von Burg“, der um 1440 Burgherr und Besitzer eines Weingut war. Diese steile, nach Südwesten ausgerichtete Lage bildet ein besonderes Mikroklima. Die Thermik sorgt für konstante Belüftung der Reben. Aus dem Boden, der sich aus Braunerde mit Felsanteilen von Schiefer zusammensetzt, beziehen die Trauben ihre mineralische Komponente. Blaufränkische werden hier noch feiner und eleganter. Sie bereiten hohe Trinkfreude. Um den Wein noch besser zu verstehen, sind Ruhe und ein hervorragendes Essen fast schon Pflicht.

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