Beschreibung

Der In Signo Sagittarii 2016 vom Weingut Heribert Bayer präsentiert sich in einem kräftigen Rubingranat mit eleganten violetten Reflexen und einer breiten Randaufhellung. Diese Rarität aus dem Mittelburgenland überzeugt nicht nur durch ihre beeindruckende Farbe, sondern auch durch ihre komplexe Aromatik und ihr enormes Reifepotenzial.

Aromatische Tiefe und vielfältiges Bukett

In der Nase entfaltet der In Signo Sagittarii 2016 vom Weingut Heribert Bayer ein vielschichtiges Bukett mit feinen Edelholznuancen, reifer schwarzer Beerenfrucht sowie einem Hauch von Lakritze und Zedernholz. Noten von Mandarinen und ein mineralischer Touch sorgen für zusätzliche Spannung und Eleganz. Diese Kombination verleiht dem Wein eine einzigartige Tiefe, die bereits im Duft spürbar wird.

Am Gaumen kraftvoll und harmonisch

Am Gaumen zeigt sich der In Signo Sagittarii 2016 vom Weingut Heribert Bayer saftig und kraftvoll. Reife Brombeerfrucht steht im Vordergrund, während fein verwobene Tannine für Struktur und Eleganz sorgen. Der Abgang überzeugt mit Extraktsüße und einer sehr guten Länge, die die komplexe Aromatik harmonisch ausklingen lässt. Das ausgewogene Zusammenspiel von Frucht, Würze und Mineralität macht diesen Blaufränkisch zu einem besonderen Genussmoment.

Hohe Auszeichnung und großes Reifepotenzial

Der Jahrgang 2016 wurde von Peter Moser im Rahmen der Falstaff-Verkostung 2019 mit herausragenden 94 Falstaff-Punkten ausgezeichnet. Diese Bewertung unterstreicht die außergewöhnliche Qualität und das langfristige Lagerpotenzial bis mindestens 2042.

Perfekte Speisenbegleitung

Der In Signo Sagittarii 2016 vom Weingut Heribert Bayer passt hervorragend zu geschmortem Reh, gebratenem Hirsch oder Wildente. Bei einer Trinktemperatur von 16-18°C entfaltet er seine volle aromatische Bandbreite.

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