Blaufränkisch 2022

Beschreibung

Der Blaufränkisch 2022 vom Weingut Umathum zeigt sich in tiefem Granatrot und verkörpert eindrucksvoll die typische Stilistik des Weinguts. In der Nase verbinden sich pfeffrige Würze mit saftigen Kirscharomen und feinen Anklängen von Johannisbeeren. Am Gaumen entfalten sich zusätzliche Nuancen von Brombeeren und Himbeeren, begleitet von einem würzigen Nachgeschmack und feiner, gut eingebundener Gerbsäure. Die Vergärung erfolgt traditionell auf den Schalen, um Farbe, Tannin und Struktur aus den Traubenschalen zu extrahieren. Nach rund drei Wochen wird der junge Wein in Holzfässer gefüllt, wo der biologische Säureabbau stattfindet. Anschließend reift der Blaufränkisch über zwei Winter in alten Eichenfässern, was ihm Stabilität, Fülle und Reife verleiht. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, eleganter Rotwein mit Tiefe, Frische und authentischem Charakter.