Heribert Bayer

Willkommen in der Welt des Löwen

Es begann ursprünglich als Vater-Sohn Gespann. Jetzt geht Sohn Patrick Bayer bereits seit über 15 Jahren den eingeschlagenen Weg seines Vaters Heribert weiter. Er produziert als einer der wenigen Négociants Österreichs dort seine Weine, wo er die Ausdruckskraft und Typizität der Rebsorten als beispielhaft erachtet. Und eben diese Charaktereigenschaften finden sich in Neckenmarkt im Mittelburgenland. Das Fundament ihrer Weine bilden alte Rebanlagen, rigorose Ertragslimitierung sowie präzise Kellertechnik. Dabei genießen die Weine sehr viel Fürsorge und bekommen vor allem die notwendige Zeit zum Reifen.

Zu den Aushängeschildern des Hauses zählen unter anderem die Cuvée „In Signo Leonis“, ihr reinsortiger Parade-Blaufränkisch „In Signo Sagittarii“, dessen Trauben aus über 70 Jahre alten Rebanlagen der Top-Lage Hochberg in Neckenmarkt stammen sowie ihr roter Ausnahmewein, die Cuvée Herzblut.