Beschreibung

Der Neuburger Tradition Leithaberg DAC 2022 vom Weingut Kirchknopf bringt die Stärken dieser traditionsreichen Rebsorte voll zur Geltung. Da die über 50 Jahre alten Rebstöcke tief in die Böden des Leithabergs wurzeln, entsteht ein Wein mit einzigartigem Charakter. Die sorgfältige Handlese und die schonende Verarbeitung sorgen zusätzlich dafür, dass die Trauben ihr volles Aroma entfalten. Nach der Vergärung in großen Holzfässern reifte der Wein acht Monate auf der Feinhefe. So entsteht ein Neuburger, der mit Eleganz und Tiefe überzeugt.

Duft und Geschmack

Schon beim ersten Duft begeistert der Neuburger Tradition Leithaberg DAC 2022 mit einem verführerischen Bukett. Feine Noten von Blüten, Limette und Banane treffen auf helle Tabakaromen, die dem Wein eine spannende Würze verleihen. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und knackig, mit gelber Frucht, Steinobst und kandierter Orange. Exotische Anklänge von Maracuja und Kumquats bringen eine besondere Frische mit. Außerdem sorgt das harmonische Säure-Frucht-Spiel für eine lebendige Struktur. Im langen Abgang rundet ein zarter Schmelz das Geschmackserlebnis perfekt ab.

Herkunft und Ausbau

Die Trauben für den Neuburger Tradition Leithaberg DAC 2022 stammen aus den besten Lagen am Leithaberg. Da die Rebstöcke tief im kalk- und schieferhaltigen Boden verankert sind, spiegelt der Wein die Mineralität dieser Region deutlich wider. Die Lese erfolgte von Hand, ebenso die sorgfältige Selektion der Trauben. Nach einer kurzen Maischestandzeit wurde der Wein langsam mit Naturhefen in großen Holzfässern vergoren. Anschließend reifte er acht Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.

Speiseempfehlung und Trinkreife

Der Neuburger Tradition Leithaberg DAC 2022 passt hervorragend zu österreichischen Klassikern wie Wiener Schnitzel vom Kalb, Tafelspitz oder Martinigansl. Am besten serviert man ihn bei einer Temperatur von 12 bis 14°C. Aufgrund seiner Struktur und der mineralischen Eleganz besitzt er ein beeindruckendes Reifepotenzial von mindestens acht Jahren.

Bewertung und Auszeichnung

Im Jahr 2024 wurde der Neuburger Tradition Leithaberg DAC 2022 vom Weingut Kirchknopf mit 93 Falstaff-Punkten ausgezeichnet. Die Bewertung unterstreicht die außergewöhnliche Qualität dieses Weißweins, welcher die Charakteristik des Leithabergs auf beeindruckende Weise widerspiegelt.

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