Beschreibung

Der Zion 2017 vom Weingut Ernst ist ein bemerkenswerter Rotwein, der die Essenz des Weinguts und die außergewöhnliche Qualität der Rebsorten in sich vereint. Dieser Jahrgang zeigt eindrucksvoll, wie Leidenschaft und handwerkliches Können zu einem Wein führen, der durch seine Tiefe, Struktur und Eleganz überzeugt. Der Zion 2017 ist ein Wein für besondere Anlässe und anspruchsvolle Genießer.

Aromen und Geschmack

Im Glas zeigt sich der Zion 2017 in einem tiefen Rubinrot, das bereits die Intensität dieses Weins erahnen lässt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bukett von dunklen Beeren, insbesondere Brombeeren und Schwarzkirschen, begleitet von feinen Gewürznoten wie Pfeffer, Zimt und einem Hauch von Leder und Tabak. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und vollmundig, mit einer dichten Tanninstruktur und einer ausgewogenen Säure, die dem Wein Frische und Langlebigkeit verleiht. Der Ausbau im Holz verleiht dem Zion 2017 zusätzliche Tiefe und eine sanfte, rauchige Note, die in einem langen, vielschichtigen Abgang mündet.

Genuss und Begleitung

Der Zion 2017 ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind, Lamm oder Wild. Seine Komplexität und Tiefe machen ihn auch zu einem hervorragenden Wein für festliche Anlässe oder als Meditationswein, der allein genossen werden kann. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18 Grad Celsius und lassen Sie ihn vor dem Genuss atmen, um seine Aromen voll zur Entfaltung zu bringen.

Sündhaft edler Duft nach Kirschen und Orangen in der Nase, mit leisen Kräutertönen als Untermalung. Im Mund ist er ein echter Rassetropfen. Schlank, frisch und flott zieht der Hochberg wie ein Gidran-Hengst ab, wirft mit roten Kirschen um sich und hüllt den Gaumen in kühle Seide ein. Der Wein hat Tempo, ist klar wie ein Gebirgsbach und beeindruckt mit immensem Trinkfluss. Ein süßer Kick am Ende schürt das Verlangen nach dem nächsten Maul voll Wein. Dieser Wein ist großer Stoff.

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