Beschreibung

Der Weissburgunder Ried Kreuzkapelle 2020 vom Weingut Kummer begeistert mit seiner hellen Farbe, seinem kräftigen Körper und einer lebendigen Struktur, die ihn zu einem vielseitigen Weißwein für Genießer macht. Sein fruchtiger Abgang sorgt für einen harmonischen Abschluss und unterstreicht die elegante Stilistik dieses handverlesenen Weißburgunders.

Lage und Terroir

Die Trauben für diesen Weissburgunder aus dem Neusiedlersee stammen von über 40 Jahre alten Rebstöcken, die auf der renommierten Ried Kreuzkapelle gedeihen. Die Lage zeichnet sich durch reine Schwarzerde aus, unter der in etwa 60 Zentimeter Tiefe eine Schicht aus Schotter liegt. Dieses besondere Terroir prägt den Charakter des Weins und verleiht ihm seine unverwechselbare Herkunftsnote.

Handwerk

Beim Weingut Kummer, einem Familienbetrieb, wird auf Qualität besonderer Wert gelegt. Die Trauben für diesen Weissburgunder werden ausschließlich von Hand geerntet. Der Ausbau erfolgt traditionell im großen Holzfass, wo der Wein ein Jahr auf der Feinhefe reift. Dieses langsame Hefelager sorgt für zusätzliche Tiefe und eine harmonische Balance.

Kulinarische Vielfalt

Der Weissburgunder Ried Kreuzkapelle 2020 ist ein echter Allrounder in der Küche. Er passt perfekt zu Schalentiere, fettreichem Fisch wie Lachs oder Thunfisch, milden Käsesorten, Weichkäse und geräucherten Fleischprodukten.

Philosophie

Das Weingut Kummer bewirtschaftet 13 Hektar Rebfläche und setzt dabei bewusst auf die Kombination aus traditioneller Handarbeit im Weingarten und moderner Vinifikation im Keller. Das Ergebnis: charakterstarke Weine, die die Handschrift des Weinguts tragen und die Typizität des Neusiedlersee-Gebiets perfekt widerspiegeln.

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