Weissburgunder „Weiss No21“ 2021

Beschreibung

Der Weißburgunder „Weiss No21“ 2021 vom Weingut Thom Wachter zeigt eindrucksvoll, wie charakterstark diese Rebsorte ausgebaut werden kann. Die Vergärung auf der Maische und der Ausbau im Holzfass verleihen dem Wein seine besondere Struktur und Tiefe. Dabei bleibt er stets elegant und vielseitig.

Aromen und Geschmack

Der Weißburgunder „Weiss No21“ 2021 präsentiert sich in einem hellen Gelbgrün mit silberfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich feine Aromen von Grapefruitzesten und weißem Pfirsich, begleitet von einer dezenten Kräuterwürze und einem mineralischen Touch. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und klar, mit einem mittleren Körper und gut ausbalancierter Struktur. Im Abgang bleibt eine feine Limettennote, die dem Wein zusätzliche Frische verleiht.

Herkunft und Ausbau

Die Reben für den Weißburgunder „Weiss No21“ 2021 wachsen im Südburgenland, am Eisenberg in Eisenberg an der Pinka. Die Maischegärung sorgt für die intensive Aromenvielfalt, während der Ausbau im Holzfass dem Wein seine würzige Tiefe verleiht. Diese Kombination macht ihn zu einem unverwechselbaren Weißburgunder mit regionaler Prägung.

Ein vielseitiger Speisenbegleiter

Mit seiner frischen Struktur, der feinen Mineralität und der eleganten Würze passt der Weißburgunder „Weiss No21“ 2021 perfekt zu einer Vielzahl von Speisen – dieser Wein überzeugt als vielseitiger Begleiter mit Finesse.

Auszeichnung und Trinkempfehlung

Der Weißburgunder „Weiss No21“ 2021 vom Weingut Thom Wachter wurde 2022 mit 90 Falstaff Punkten ausgezeichnet. Genießen Sie ihn bei einer Trinktemperatur von 8 bis 10 °C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

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