Beschreibung

Der Neuburger Tradition Leithaberg DAC 2022 vom Weingut Kirchknopf ist ein Weißwein, der die seltene Neuburger-Rebsorte in ihrer ganzen Pracht zeigt. Dieser Jahrgang verkörpert die Eleganz und Komplexität, die typisch für die Weine aus dem Leithaberggebiet sind. Der Wein bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das durch die sorgfältige Vinifikation und die besondere Lage geprägt ist.

Aromen und Geschmack

Im Glas präsentiert sich der Neuburger Tradition Leithaberg DAC 2022 in einem strahlenden Hellgold mit leichten grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein feines Bukett von reifen Birnen, gelben Äpfeln und Mandeln, ergänzt durch subtile Noten von Kräutern und einer dezenten Mineralität. Am Gaumen ist der Wein cremig und vollmundig, mit einer gut eingebundenen Säure, die für Frische sorgt und die Fruchtaromen perfekt ausbalanciert. Der Abgang ist lang und harmonisch, geprägt von einer feinen Würze und einer eleganten Mineralität, die typisch für die Weine des Leithabergs ist.

Genuss und Begleitung

Der Neuburger Tradition Leithaberg DAC 2022 ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und cremigen Saucen. Auch zu mildem Käse und leichten Vorspeisen ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 10-12 Grad Celsius, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Ein verführerischer Duft nach Blüten, Limette, Banane und hellem Tabak steigt in die Nase. Aromatisch erinnert der Wein an saftig-knackige Gelbfrucht, Steinobst, kandierten Orangen und etwas Exotik. Das fein strukturierte Säure-Frucht-Spiel sorgt für einen tollen Spannungsbogen. Im langen Abgang hat der Wein einen zarten Schmelz. Die traditionsreiche Leithaberg-Sorte Neuburger ist eine absolute Herzensangelegenheit des Weinguts. Von tiefverwurzelten, über 50-jährigen Reben ernten wir kleine Mengen erstklassiger Trauben, die schonend verarbeitet werden und in großen Holzfässern vergären. Nach achtmonatiger Fassreife entsteht ein charakterstarker Neuburger mit feinen, vielschichtigen Fruchtaromen, getragen von einer schönen Crémigkeit am Gaumen.

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