Beschreibung

Der Dry Aged Red Blaufränkisch 2020 vom Weingut Gebrüder Nittnaus stammt aus den besten Lagen rund um Gols. Die Rebsorten Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon prägen diesen charakterstarken Wein. Für diesen Jahrgang wurden die Trauben besonders sorgfältig ausgewählt. Nur etwa 3 Kilogramm pro Gitterkiste kamen für rund sechs Wochen auf einen luftigen Dachboden. Dort trockneten die Trauben langsam ein, wodurch ihre Aromen und ihre Kraft konzentriert wurden. Nach dieser besonderen Trocknungsphase wurden die Beeren eingemaischt und blieben anschließend vier Wochen auf der Maische. Danach reifte der Wein für 18 Monate in Barriquefässern, wo er seine Tiefe und Struktur entwickelte.

Aromen und Geschmack

Der Dry Aged Red Blaufränkisch 2020 leuchtet in einem kräftigen Rubinrot aus dem Glas. In der Nase entfalten sich dunkle Beerenaromen, begleitet von dezenten Kakaonoten und einer ätherischen Frische, die dem Wein zusätzliche Spannung verleiht. Am Gaumen wirkt er dicht und kräftig, bleibt aber gleichzeitig elegant und ausgewogen. Die saftigen Tannine und die feine Säure sorgen für Trinkfluss und machen Lust auf den nächsten Schluck. Die Appassimento-Technik verleiht dem Wein seine extraktsüße Fülle, die sich bis in den langen Abgang zieht.

Lagerung und Serviertemperatur

Der Dry Aged Red Blaufränkisch 2020 besitzt ein großes Reifungspotenzial von bis zu 20 Jahren. Bei einer empfohlenen Serviertemperatur von 16-18°C entfaltet er seine ganze aromatische Tiefe und Eleganz.

Ein charaktervoller Wein mit Zukunft

Mit seiner Kombination aus Fülle, Würze und Eleganz zeigt der Dry Aged Red Blaufränkisch 2020 vom Weingut Gebrüder Nittnaus, welches Potenzial in den Rieden rund um Gols steckt. Ein Wein für Liebhaber kräftiger Rotweine mit besonderer Herkunft und innovativer Vinifikation.

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