Beschreibung

Das Zusammenspiel der einzelnen Sorten und Bodentypen fasst die Großlage Sonnenberg perfekt zusammen. Der Rosé wurde aus reinem Saftabzug von reifem Traubenmaterial gewonnen. Rund 45% Blaufränkisch treffen auf 40% Merlot und 15% Cabernet Franc. Die Vergärung erfolgt spontan im Stahltank, danach verbleibt der Rosé noch für einige Wochen auf der Hefe. Das Aroma zeigt eine schöne Kräuterwürze, Limette und einen mineralischen Touch. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und ungemein straff, der stimmige Säurebogen sorgt für einen tollen Trinkfluss, Birnen im Abgang und dezent salzigen Nachhall.