Eiswein Spezialitäten

Süßes aus dem Burgenland

Eine Besonderheit aus dem Burgenland

Natürliche Süße trifft auf frostige Eleganz – Entdecken Sie die faszinierende Welt des Eisweins! Als edle Spezialität unter den Weinen vereint der Eiswein eine einzigartige Kombination aus intensiver Fruchtigkeit und Frische. Erfahren Sie mehr über die kunstvolle Weinherstellung, bei der die Trauben bei eisigen Temperaturen geerntet werden, um die natürliche Süße zu konservieren.

Unsere erlesenen Eisweine stammen von sorgfältig ausgewählten burgenländischen Weingärten, wo die Reben unter idealen Bedingungen heranreifen. Mit einem harmonischen Zusammenspiel von Säure und Süße begeistert der Eiswein anspruchsvolle Genießer weltweit.

Ob als exquisites Geschenk, begleitend zu feinen Desserts oder als Highlight bei besonderen Anlässen – lassen Sie sich von der exquisiten Welt des Eisweins verzaubern. Entdecken Sie bei uns eine erlesene Auswahl an hochwertigen Eisweinen und tauchen Sie ein in den unvergleichlichen Genuss dieser außergewöhnlichen Weinspezialität. Erforschen Sie die Vielfalt der Aromen und erleben Sie den Zauber des Eisweins – ein Genusserlebnis der besonderen Art!

Entdecken Sie unsere burgenländische Eiswein Auswahl

Einzigartige Herstellung und pure Genussmomente

Hier im Burgenland entsteht der faszinierende Eiswein durch eine meisterhafte Kombination aus Natur, Tradition und Handwerkskunst. Die einzigartigen Bedingungen der Region, geprägt durch sanfte Hügellandschaften und das pannonische Klima, schaffen den idealen Nährboden für die Herstellung des Prädikatweines.

Die Produktion des burgenländischen Eisweins ist eine wahre Kunst, die auf Präzision und Timing beruht. Dieser besondere Wein wird nämlich aus gefrorenen Trauben gewonnen, die bei Temperaturen unter null Grad Celsius geerntet werden.

Der Schlüssel zur Herstellung von Eiswein liegt in der späten Weinlese, die oft erst im Winter erfolgt. Die Winzer warten geduldig, bis die Trauben von Frost berührt sind, was zu einer natürlichen Konzentration von Zucker und Säure führt.

Die Trauben werden in der Regel nachts oder in den frühen Morgenstunden geerntet, wenn die Temperaturen am niedrigsten sind. Die erntefrischen, gefrorenen Trauben werden sorgsam von Hand gelesen und in eisiger Kälte gepresst. Es ist entscheidend, dass die Trauben gefroren sind, um sicherzustellen, dass der gefrorene Saft beim Pressen konzentriert und süß ist. Dieser Prozess erfordert besondere Sorgfalt, da die Trauben bei der Ernte und während des gesamten Vinifikationsprozesses vorzugsweise nicht auftauen dürfen.

Die resultierenden Eisweine zeichnen sich durch eine natürliche Süße, hohe Säure und komplexe Aromen aus.

Erleben Sie die Hingabe der burgenländischen Winzer und entdecken Sie die Ergebnisse ihrer Arbeit in jedem Schluck dieses einzigartigen Weins.