Kochbuch „Wie schmeckt das Burgenland?“

Beschreibung

Die Fotografin Inge Prader, der Koch Max Stiegl und der Autor Tobias Müller haben sich auf den Weg gemacht und Menschen von Norden bis Süden, von den Hasenjägern südlich der Donau bis zu den Breinwurstmachern und Kürbiskernölschlägern der Dreiländerecks, besucht, haben mit den Kästnklaubern im Mittelburgenland Kastanien gesammelt und auf dem Leithagebirge Kirschen gebrockt. Sie haben mit den Menschen unterwegs gekocht und gegessen: Vertraut-Typisches wie Grammelpogatscherl und Seltengewordenes wie Topfen-Fosn, Einfach-Heimeliges wie Heidensterz sowie Festtagsspeisen wie gebratene Gänse. Und sie haben interessante Burgenländerinnen und Burgenländer – geborene und gewordene – gebeten, ein wenig über ihre (Wahl-)Heimat zu erzählen.

Dabei ist dieses Buch entstanden – ein Koch- und Reisebuch, ein kulinarisches Denkmal des Burgenlands. Mit 30 Rezepten, 30 Produktportäts und Gastbeiträgen von Thomas Brezina, Bischof Ägidus J. Zsifkovics, Elfie Semotan und vielen anderen, denen das Burgenland am Herzen liegt.