Grauburgunder 2023

Beschreibung

Im Glas kann der Wein mit einer hellen, goldgelben Farbe Punkten. Feine Aromen nach reifen Birnen und herben Nüssen kitzeln in der Nase, während der Wein sich am Gaumen vollmundig und mit zarter, nussartiger Note präsentiert. Der Wein wurde im großen, alten Holzfass vergoren und ist ohne Filtration über sechs Monate auf der Feinhefe gereift. So erreicht der Wein eine besondere Tiefe, Reife und Stabilität. Außerdem wird die mineralische Note dadurch weiter betont. Der Graue Burgunder aus dem Weingut Umathum im Nordburgenland hat ein Lagerpotential von fünf bis zehn Jahren. Er schmeckt am besten zu Geflügel, Fisch und leichten Pastagerichten. Ideale Trinktemperatur: 10 – 12 Grad Celsius zur optimalen Entfaltung der Aromen.