Pinot Noir Reserve 2023

Beschreibung

Pinot Noir Reserve 2023 – Weingut Paul Achs

Der Pinot Noir Reserve 2023 vom Weingut Paul Achs ist eine elegante Selektion aus den besten Pinot-Noir-Lagen in Gols. Ausgezeichnet mit 95 Punkten von Falstaff und 4 Sternen von Vinaria, vereint dieser Reservewein Kraft, Finesse und Herkunft auf höchstem Niveau. Im Glas zeigt er sich mit klarer Frucht, feiner Würze und einer präzisen, eleganten Struktur. Ein Pinot Noir mit Charakter und sehr gutem Reifepotenzial.

Herkunft

Die Trauben stammen von den kühleren Hängen der renommierten Lagen Gabarinza, Spiegel, Schafleiten und Altenberg. Kalkhaltige Böden und unterschiedliche Standorte ergänzen sich ideal und spiegeln die Vielfalt der Region Gols wider. Das Jahr 2023 war geprägt von einer außergewöhnlich starken Trockenphase: Ein milder, trockener Winter und geringe Niederschläge bis März forderten höchste Aufmerksamkeit im Weingarten. Selektive Handlese sichert die Qualität der besten Trauben. Nach der Vergärung im Stahltank und 15 Tagen Maischestandzeit reifte der Wein 17 Monate in 15 % neuen Barriques sowie gebrauchten 300-Liter-Fässern, was ihm Tiefe und Struktur verleiht.

Genuss und Begleitung

Am Gaumen wirkt der Pinot Noir Reserve 2023 vielschichtig, mit ausgewogener Säure, reifem Tannin und langem, harmonischem Ausklang. Die klare Frucht und feine Würze machen ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter.

Ideal zu weißem Fleisch mit kräftigen Saucen, Schmorgerichten oder gereiftem Käse – ein eleganter Pinot Noir mit Substanz und Lagerpotenzial.