Beschreibung

Bereits vor mehr als 35 Jahren pflanzte Stefan Zehetbauer den Senior Cabernet Franc aus. Noch immer ist die Sorte hierzulande selten. Denn es braucht die richtige Lage und Erfahrung, um das Potenzial dieser Sorte zum Strahlen zu bringen. In der schieferdominierten Ried Steinberg herrschen dafür beste Voraussetzungen. Der Wein reift in überwiegend neuen Barriques, vor dem Verkauf erfährt er eine ausgedehnte Flaschenreife. Mit ungemein intensiver Würze präsentiert er sich im Duft, erinnert dabei an einen Tannenwald. Ein betont dunkelaromatischer Wein mit dichter Struktur, fest gewobenem Tannin, vibrierender Mineralität und einer animierenden Saftigkeit.