Beschreibung

Der Blaufränkisch Kalk & Schiefer Leithaberg DAC 2020 vom Weingut Kirchknopf ist ein Rotwein, der die typische Charakteristik des Blaufränkisch mit den einzigartigen Böden des Leithabergs vereint. Dieser Jahrgang zeigt die mineralische Tiefe und die vielschichtige Aromatik, die diese Lage auszeichnet, und bietet ein beeindruckendes Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber.

Aromen und Geschmack

Im Glas zeigt sich der Blaufränkisch Kalk & Schiefer Leithaberg DAC 2020 in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bukett von dunklen Beeren wie Brombeeren und Schwarzkirschen, ergänzt durch würzige Noten von Pfeffer, Zedernholz und einem Hauch von Tabak. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und doch elegant, mit einer festen Tanninstruktur und einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Struktur verleiht. Der Abgang ist lang und intensiv, geprägt von einer feinen Mineralität, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleiht.

Genuss und Begleitung

Der Blaufränkisch Kalk & Schiefer Leithaberg DAC 2020 ist der ideale Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind, Wild und Lamm. Seine Struktur und Tiefe machen ihn auch zu einem hervorragenden Wein für festliche Anlässe oder als Begleiter zu gereiftem Käse. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18 Grad Celsius und lassen Sie ihn vor dem Genuss atmen, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Charmante Kirschfrucht, dunkles Beerenkonfit und ein Hauch von Nougat kitzeln die Geruchsnerven. Am Gaumen ist ein feiner Brombeer-Touch erkennbar. Der Wein ist temperamentvoll und pfeffrig, mit saftigen Tanninen, feinwürzig-mineralischem Nachhall und toller Länge. Alte, tief verwurzelte Rebstöcke aus den Rieden rund um Kleinhöflein bilden den Ursprung, Kalk- und Schieferböden den mineralischen Ausgangspunkt. Der Blaufränkisch vom Leithaberg ist die rote Visitenkarte des Weinguts. Das pannonisch geprägte Klima am Leithaberg lässt die traditionsreiche Rotweinsorte zu höchster Qualität reifen. Durch den behutsamen Ausbau in großen Holzfässern entsteht ein eleganter, finessenreicher Blaufränkisch, der durch intensive Kirschfrucht und Würze überzeugt.

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