Faba Kamerun 80% Abbia Elon Dunkle Schokolade

Beschreibung

Die Faba Kamerun 80 % Abbia Elon ist eine kraftvolle Single-Origin-Dunkelschokolade aus Trinitario-Nacional-Kakao. Mit ihrem hohen Kakaoanteil zeigt sie sich intensiv und zugleich elegant. In der Sensorik entfalten sich feine Fruchtanklänge und subtile Tee-Noten, die dem Geschmack Tiefe und Raffinesse verleihen. Faba – lateinisch für „die Bohne“ – steht für den konsequenten Fokus auf Herkunft und Handwerk. Der Edelkakao wird von Kleinbauern geerntet und in der Manufaktur von Spiegel Pralinen in Oberschützen schonend verarbeitet. Nach behutsamer Röstung wird die Schokolade gewalzt und mindestens 72 Stunden melangiert, wodurch eine besonders feine Textur und ein ausgewogener, klarer Charakter entstehen.