BlackGarlic.austria

Schwarzer Knoblauch aus Tadten

Der Biohof Goldenits hat sich der Veredelung gesunder Lebensmittel aus eigenem Anbau verschrieben. Der Anbau, die Pflege sowie die sorgsame Ernte und Weiterverarbeitung erfolgt dabei ausschließlich selbst in der Hofmanufaktur in Tadten, einer kleinen Ortschaft direkt am Nationalpark Neusiedlersee-Seewinkel.

Bio, logisch! seit 2007 und eine alte Familientradition aufgreifend, wird am Biohof Goldenits auch wieder Knoblauch angebaut. Gleichzeitig wurden erste Versuche mit der Fermentation der Produkte gestartet und somit waren sie damals Österreichs die erste Produzenten von „Schwarzem Knoblauch“ (engl. Black Garlic).