Genussherbst im my burgenland Shop

Inmitten von Genuss und Brauchtum

Wenn sich die Weingärten golden färben und die Weinlese langsam zu Ende geht, zeigt sich das Burgenland von seiner genussvollsten Seite. Jetzt haben junge Weine, saisonale Spezialitäten und typisch burgenländische Köstlichkeiten Hochsaison.

Von kräftigen Rotweinen und frischem Sturm bis zu Kürbis, Kastanien und weiteren regionalen Schmankerln – der Herbst bringt jede Menge Geschmack auf den Tisch. Rund um Martini am 11. November darf natürlich auch der junge Wein nicht fehlen.

Dein Stück Martiniloben für zu Hause. -25%* im my burgenland Online Shop oder direkt in Parndorf mit dem Code: GENUSS2026

Genussherbst im my burgenland Shop

Zwischen Genuss und Brauchtum

Wenn sich die Weingärten golden färben und die Weinlese langsam zu Ende geht, zeigt sich das Burgenland von seiner genussvollsten Seite. Jetzt haben junge Weine, saisonale Spezialitäten und typisch burgenländische Köstlichkeiten Hochsaison.

Von kräftigen Rotweinen und frischem Sturm bis zu Kürbis, Kastanien und weiteren regionalen Schmankerln – der Herbst bringt jede Menge Geschmack auf den Tisch. Rund um Martini am 11. November darf natürlich auch der junge Wein nicht fehlen.

Dein Stück Martiniloben für zu Hause. -25%* im my burgenland Online Shop oder direkt in Parndorf mit dem Code: GENUSS2026

Ein Stück burgenländischer Genussherbst für zu Hause

Entdecke ausgewählte Weine und Spezialitäten aus dem Burgenland im my burgenland Shop.

* Gültig bis einschließlich 1.11.2026 im my burgenland Online Shop und vor Ort im my burgenland Shop in Parndorf unter Nachweis des Gutscheincodes „GENUSS2026“. Nicht kombinierbar mit anderen Aktionen und Rabatten. Ausgenommen Weinsets.

Ein Stück burgenländischer Genussherbst für zu Hause

Entdecke ausgewählte Weine und Spezialitäten aus dem Burgenland im my burgenland Shop.

* Gültig bis einschließlich 1.11.2026 im my burgenland Online Shop und vor Ort im my burgenland Shop in Parndorf unter Nachweis des Gutscheincodes „GENUSS2026“. Nicht kombinierbar mit anderen Aktionen und Rabatten.

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Die typischen burgenländischen Herbstgerichte

Wir zeigen euch was die burgenländische Küche im Herbst zu bieten hat und welche Weine ihr dazu unbedingt probieren sollt.

Sterz in allen Variationen

Eine burgenländische Ikone: Der STERZ. Viele Burgenländer:innen kennen dieses Gericht noch aus ihrer Kindheit. Doch in den jüngeren Generationen gerät es immer mehr in Vergessenheit. Daher folgt eine kurze burgenländisch-kulinarische Aufklärung. Das Grundrezept des (Bohnen)Sterz besteht aus ganz simplen Zutaten: Mehl, Bohnen, Schmalz und Wasser. So einfach die Zutaten scheinen, so kompliziert kann die Zubereitung sein. Und auch die unterschiedlichen Arten von Sterz, die sich über Jahrzehnte gesammelt haben, sind mittlerweile gar nicht alle aufzuzählen: Heidensterz mit Buchweizenmehl, Polentasterz, Kartoffelsterz, süßer Sterz,… Mehr über Sterz erfahren

Sterz in einer blauen Schüssel auf grauen Hintergrund mit Essiggurken
Burgenland Tourismus | Chiara Hammerer

Unsere Produktempfehlung

Der Klassiker: Martinigansl

Wenn im Herbst die Tage kürzer werden und der 11. November näher rückt, darf im Burgenland ein Gericht auf keinen Fall fehlen: das traditionelle Martinigansl. Außen knusprig, innen saftig und meist begleitet von Rotkraut und Knödeln, gehört es im Burgenland einfach zum Herbst dazu. Der Brauch rund um die Gans zu Martini hat im Burgenland eine lange Tradition und wird bis heute in zahlreichen Gasthäusern und Familien gepflegt. Doch Gans ist nicht gleich Gans: Ob klassisch mit Rotkraut und Semmelknödel, mit Erdäpfelknödeln, Maroni oder einer kräftigen Sauce – beim burgenländischen Martinigansl gibt es einige unterschiedliche Varianten.

Martinigansl mit Rotkraut und einem Glas Rotwein
Burgenland Tourismus | Birgit Ehrenreich

Unsere Produktempfehlung

Süßer Abschluss: Kastanien- und Nusskipferl

Im Herbst wird es auch in den burgenländischen Küchen wieder besonders gemütlich. Neben dem traditionellen Martinigansl dürfen dabei süße Köstlichkeiten nicht fehlen. Kastanien und Nüsse gehören schließlich genauso zum burgenländischen Herbst wie Sturm, Wein und die ersten kalten Abende. Besonders beliebt: feine Kastanien- und Nusskipferl, gefüllt mit einer cremigen Kastanienmasse oder würzigen Nüssen und frisch aus dem Ofen. Ob zum gemütlichen Zusammensitzen nach dem Martinigansl oder als kleine Nascherei zwischendurch – diese Kipferl bringen ein Stück burgenländischen Herbst auf den Teller.
Hier geht’s zum Rezept.

Kastanien- und Nusskipferl auf einem Holzteller

Unsere Produktempfehlung

Warum wird im Burgenland Martiniloben gefeiert?

Im Herbst dreht sich im Burgenland alles um Genuss, Wein und Brauchtum. Den Grundstein für das heutige Martiniloben im Burgenland bildet ein alter burgenländischer Winzerbrauch: Wenn die Ernte eingebracht und der Wein zur Reifung in Fässern gelagert wurde, musste man sich bis zum 11. November gedulden, um den jungen Tropfen das erste Mal zu kosten.

Angelehnt an diesen Brauch werden heute rund um den 11. November im Burgenland Martini-Veranstaltungen zelebriert.

Verkoste burgenländische Weine im my burgenland Shop in Parndorf

An ausgewählten Terminen finden im my burgenland Shop im Designer Outlet Parndorf Verkostungen mit unseren Produzent:innen statt.
Wein und Genussprodukte können gratis verkostet und anschließend im Shop gekauft werden.

Special Deal: Am Verkostungstag gibt es vom jeweiligen Produzenten einen besonderen Rabatt!

Verkostungstermine im Oktober: 

Freitag, 9. Oktober | 12:00 – 18:00 Uhr | Weingut PMC Münzenrieder
Samstag, 10. Oktober | 12:00 – 17:30 Uhr | Weingut Iby
Freitag, 16. Oktober | 12:00 – 17:00 Uhr | Weingut Wilhelm Thell
Samstag, 17. Oktober | 11:00 – 17:30 Uhr | Neckenmarkt die Winzer
Freitag, 23. Oktober | 12:00 – 18:00 Uhr | Weingut Zantho
Samstag, 24. Oktober | 11:00 – 17:30 Uhr | Weingut Remushof Jagschitz
Dienstag, 27. Oktober | 12:00 – 18:00 Uhr | Weingut Iro
Mittwoch, 28. Oktober | 12:00 – 18:00 Uhr | Destillerie Kohlmann
Donnerstag, 29. Oktober | 12:00 – 18:00 Uhr | Weingut Schwarz
Freitag, 30. Oktober | 12:00 – 18:00 Uhr | Weingut Umathum | Kirschen Genussquelle
Samstag, 31. Oktober | 11:00 – 17:30 Uhr | Weingut Krutzler

Ein Weinglas mit Uhudler-Wein im my burgenland Bistro
my burgenland Shop | Chiara Hammerer